Zimt Swirl Bananenbrot

Name: Zimt Swirl Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Brot
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 50 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 50 g brauner Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Zimt Swirl Bananenbrot ist ein köstliches und saftiges Brot, das perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack geeignet ist. Die Kombination aus reifen Bananen und einer Zimt-Zucker-Mischung sorgt für ein unverwechselbares Aroma.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:06:30.067Z

Dieses Zimt Swirl Bananenbrot ist ein absolutes Muss für alle Bananenliebhaber. Es vereint die Süße von reifen Bananen mit der warmen, würzigen Note von Zimt und ist ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Mischung aus süß und würzig
Saftige Textur dank reifer Bananen
Ein Rezept, das einfach zuzubereiten ist und immer gelingt

      

Die Vorteile von Zimt Swirl Bananenbrot

Zimt Swirl Bananenbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Verwendung von reifen Bananen sorgt für natürliche Süße und eine saftige Textur. Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für ein gesundes Frühstück macht. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Energie, die Sie in den Tag starten lässt.

Die Zimtfüllung verleiht dem Brot nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern bringt auch die gesundheitlichen Vorteile von Zimt mit sich. Zimt ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Diese Kombination aus Bananen und Zimt macht das Brot zu einer nahrhaften Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Bananenbrot eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert. Es lässt sich leicht in Scheiben schneiden und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Egal, ob Sie es am Morgen genießen oder als süße Überraschung für Gäste servieren möchten, Zimt Swirl Bananenbrot wird immer gut ankommen.

Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden. Indem Sie dieses einfache Rezept ausprobieren, tragen Sie nicht nur zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, sondern genießen auch ein köstliches und nahrhaftes Brot.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Bananen wirklich reif sind. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird Ihr Brot. Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sich die Aromen gleichmäßig im Teig verteilen können.

Wenn Sie eine besondere Note hinzufügen möchten, können Sie auch Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Dies verleiht dem Bananenbrot eine zusätzliche Textur und macht es noch schmackhafter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Zimt Swirl Bananenbrot zu kreieren.

Zutaten für Zimt Swirl Bananenbrot

Für den Teig

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
50 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Für die Zimtfüllung

50 g brauner Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und dann zur Bananenmischung hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zimtfüllung herstellen

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen.

Brot formen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Zimtfüllung gleichmäßig darauf streuen. Mit einem Messer vorsichtig durch den Teig ziehen, um die Zimtfüllung zu verteilen.

Backen

Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Zimt Swirl Bananenbrot mit etwas Butter oder pur!

Aufbewahrung des Bananenbrotes

Das Zimt Swirl Bananenbrot bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch im Kühlschrank lagern, wo es bis zu einer Woche haltbar ist. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Für eine noch längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lagern oder bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Variationen des Rezepts

Zimt Swirl Bananenbrot ist äußerst vielseitig. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, wie Muskatnuss oder Ingwer, um dem Brot eine besondere Note zu verleihen. Auch der Austausch eines Teils des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ist möglich, wenn Sie eine gesündere Alternative suchen.

Für Schokoladenliebhaber kann das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder Kakaopulver eine köstliche Abwandlung des Rezepts darstellen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

Serviervorschläge

Zimt Swirl Bananenbrot schmeckt hervorragend pur, kann jedoch auch mit verschiedenen Belägen serviert werden. Ein Klecks Frischkäse oder Butter macht es besonders cremig und verleiht dem Brot eine zusätzliche Geschmacksdimension. Auch Marmelade oder Honig passen perfekt dazu und bringen eine süße Komponente ins Spiel.

Für einen besonderen Anlass können Sie das Brot in Scheiben schneiden und als Teil eines Brunch-Buffets präsentieren. Kombinieren Sie es mit frischem Obst, Joghurt oder Müsli für ein ausgewogenes Frühstück, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Zimtfüllung variieren?

Ja, Sie können die Zimtfüllung mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Was mache ich, wenn ich keine reifen Bananen habe?

Reife Bananen können durch gefrorene Bananen ersetzt werden. Lassen Sie sie einfach auftauen und gut abtropfen.