Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs

Name: Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g festkochende Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 Ei; 2 EL Mehl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 150g Crème fraîche; 1 Bund frischer Dill; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Räucherlachs; Einige Dillzweige

Hervorgehoben unter: Blitzschnelle Gerichte

Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs sind eine köstliche und raffinierte Vorspeise, perfekt für Ihre nächste Feier oder als Snack für zwischendurch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:20:18.970Z

Diese Mini-Kartoffelrösti sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der knackige Kartoffelboden kombiniert sich perfekt mit dem zarten Räucherlachs und der frischen Dillcreme.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Frischer Geschmack durch Räucherlachs und Dill
Ideal für Partys oder als schmackhafter Snack

      

Ein köstlicher Genuss für jeden Anlass

Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Diese kleinen Häppchen vereinen die herzhafte Note der knusprigen Rösti mit dem feinen Geschmack von Räucherlachs. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise bei einem festlichen Abendessen oder als Fingerfood für eine Party. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Textur und Geschmack begeistert sein.

Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Kochkünste. Die Zutaten sind leicht erhältlich und der Zubereitungsprozess ist unkompliziert. Das macht dieses Rezept ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles und dennoch raffiniertes Gericht zaubern möchten.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Die festkochenden Kartoffeln sorgen für die perfekte Konsistenz der Rösti, während die Zwiebel für eine zusätzliche Aromatik sorgt. Der Räucherlachs bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine edle Note in dieses Gericht und hebt die Rösti auf ein neues Level.

Die Dillcreme rundet das Ganze ab und verleiht den Rösti eine frische, cremige Komponente. Dill harmoniert hervorragend mit dem Lachs und sorgt für eine ausgewogene Geschmackserfahrung. Diese Kombination aus herzhaft und frisch macht das Gericht zu einem echten Highlight.

Zutaten

Für die Rösti

500g festkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Ei
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Für die Dillcreme

150g Crème fraîche
1 Bund frischer Dill
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur

200g Räucherlachs
Einige Dillzweige

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. In ein Küchenhandtuch geben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

Zwiebel und Teig herstellen

Die Zwiebel fein hacken und mit den geraspelten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Rösti braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dillcreme zubereiten

In einer Schüssel die Crème fraîche mit dem fein gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Anrichten

Die Rösti mit einem Löffel Dillcreme garnieren und mit Räucherlachs und frischen Dillzweigen toppen.

Servieren Sie die Mini-Kartoffelrösti warm als köstliche Vorspeise.

Variationen und Tipps

Ziehen Sie in Betracht, verschiedene Arten von Fisch zu verwenden, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Zum Beispiel könnte geräucherter Forelle oder Makrele eine interessante Variante darstellen. Diese Fische haben ähnliche Aromen wie Räucherlachs und können eine willkommene Abwechslung bieten.

Für eine vegetarische Version können Sie die Rösti mit einer würzigen Avocado-Creme oder einem Kräuterdip servieren. Diese Alternative ist nicht nur gesund, sondern bietet auch eine köstliche Kombination, die den Geschmack der Rösti perfekt ergänzt.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn Sie die Mini-Kartoffelrösti im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese nach dem Braten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Aufgewärmt im Ofen werden sie wieder knusprig und frisch. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie die Rösti für eine größere Feier oder ein Buffet vorbereiten.

Servieren Sie die Rösti auf einem großen Plattenteller, garniert mit Zitronenscheiben und frischem Dill. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern ermöglicht es den Gästen, sich selbst zu bedienen und verschiedene Kombinationen auszuprobieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rösti auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können sie bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Kann ich die Dillcreme auch mit Joghurt machen?

Ja, Sie können die Crème fraîche durch griechischen Joghurt ersetzen für eine leichtere Variante.

→ Wie kann ich die Rösti aufbewahren?

Die Rösti können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Toppings verwenden?

Ja, Sie können die Rösti mit geräuchertem Forellenfilet oder Avocado servieren.