Knoblauchbutter Ofenhähnchen

Name: Knoblauchbutter Ofenhähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg); 100 g Butter, weich; 6 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zitronenscheiben für die Garnitur

Hervorgehoben unter: Traditionelle Heimatküche

Dieses saftige Knoblauchbutter Ofenhähnchen ist ein wahrer Genuss für jeden Geflügelliebhaber. Es vereint die Aromen von frischem Knoblauch und würziger Butter zu einem köstlichen Gericht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:38:29.566Z

Knoblauchbutter Ofenhähnchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Dinnerpartys oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Butter sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Der reichhaltige Knoblauchgeschmack mit einer buttrigen Note
Die knusprige Haut, die beim Backen entsteht
Ideal für jeden Anlass, von festlichen Dinnern bis hin zu gemütlichen Abenden zu Hause

      

Die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis aus Ihrem Knoblauchbutter Ofenhähnchen herauszuholen, ist es wichtig, das Hähnchen vor dem Würzen gründlich zu waschen und abzutrocknen. Dies sorgt nicht nur dafür, dass die Gewürze besser haften, sondern hilft auch, eine knusprige Haut zu erhalten. Achten Sie darauf, die Haut vorsichtig anzuheben, um die Knoblauchbutter gleichmäßig verteilen zu können.

Die Mischung aus Butter, Knoblauch und Kräutern ist das Geheimnis dieses Gerichts. Verwenden Sie frische Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frischen Knoblauch anstelle von Pulver zu verwenden, wird das Aroma noch lebendiger. Petersilie bringt eine frische Note, die perfekt mit der reichhaltigen Butter harmoniert.

Beilagenideen

Dieses Ofenhähnchen schmeckt besonders gut mit einfachen Beilagen, die die Aromen des Hauptgerichts ergänzen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine hervorragende Wahl. Die knackige Textur und der frische Geschmack des Salates harmonieren perfekt mit der Saftigkeit des Hähnchens.

Auch Ofengemüse ist eine tolle Ergänzung. Karotten, Zucchini und Paprika lassen sich leicht im Ofen rösten und nehmen während des Garens die köstlichen Aromen des Hähnchens auf. Einfach mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Hähnchen backen.

Tipps zur Aufbewahrung

Sollten Sie Reste übrig haben, ist es wichtig, diese richtig aufzubewahren. Lassen Sie das Hähnchen zunächst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt das Fleisch saftig und frisch.

Das Hähnchen kann auch eingefroren werden. Schneiden Sie die Reste in portionsgerechte Stücke und vakuumieren Sie diese oder legen Sie sie in Gefrierbeutel. So bleibt die Qualität auch nach dem Einfrieren erhalten. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um das Hähnchen wieder knusprig zu machen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Knoblauchbutter Ofenhähnchen:

Zutaten

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
100 g Butter, weich
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenscheiben für die Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Knoblauchbutter Ofenhähnchen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen Sie das Hähnchen gründlich und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.

Knoblauchbutter zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen einreiben

Reiben Sie die Knoblauchbutter großzügig unter der Haut und auf der Außenseite des Hähnchens ein.

Backen

Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Zitronenscheiben garnieren.

Servieren Sie das Hähnchen mit Beilagen nach Wahl.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob man das Hähnchen auch mit anderen Kräutern zubereiten kann. Ja, Sie können die Petersilie durch andere frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ersetzen. Diese Kräuter bringen ebenfalls wunderbare Aromen in das Gericht und verleihen ihm eine persönliche Note.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Garzeit. Je nach Größe des Hähnchens kann die Garzeit variieren. Es ist ratsam, ein Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat, bevor Sie das Hähnchen servieren.

Variationen des Rezepts

Für eine schärfere Note können Sie dem Knoblauchbuttergemisch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Zutat verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die gut zu der buttrigen Basis passt. Experimentieren Sie ruhig mit den Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Zitronensaft zur Knoblauchbutter. Der Saft bringt eine frische, säuerliche Note, die das Gericht wunderbar abrundet. Diese Kombination macht das Hähnchen besonders aromatisch und leicht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Rezept eignet sich auch hervorragend für den Grill. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden.

→ Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren?

Für den besten Geschmack sollten Sie das Hähnchen mindestens 1 Stunde marinieren, idealerweise über Nacht.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat sind perfekte Beilagen zu diesem Gericht.