Gefüllte Pilze Panko Brotkrümel

Name: Gefüllte Pilze Panko Brotkrümel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g große Champignons; 150g Frischkäse; 50g Parmesan, gerieben; 100g Panko Brotkrümel; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Dieses Rezept für gefüllte Pilze mit Panko Brotkrümeln ist eine köstliche Vorspeise, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:19:28.289Z

Gefüllte Pilze sind eine wunderbare Möglichkeit, um Pilze in einem neuen Licht zu präsentieren. Diese Variante mit Panko Brotkrümeln sorgt für einen extra knusprigen Biss und ist perfekt für Feiern oder als Snack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus herzhaften Pilzen und knusprigen Brotkrümeln
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig
Ideal als Vorspeise oder Snack für Partys

      

Die perfekte Vorspeise für jeden Anlass

Gefüllte Pilze sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Diese köstlichen kleinen Häppchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Partys, Feiern oder als Vorspeise zu einem festlichen Dinner. Ihre Kombination aus herzhaftem Frischkäse und der knusprigen Panko-Beschichtung sorgt für ein harmonisches Geschmacks- und Texturerlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die Zubereitung der gefüllten Pilze ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Mit einer kurzen Vorbereitungszeit können Sie diese köstlichen Häppchen schnell in den Ofen schieben und sich um Ihre Gäste kümmern. Sie sind ideal, um die Vorfreude auf das Essen zu steigern und den Appetit anzuregen.

Variationen und Abwandlungen

Während dieses Rezept eine klassische Füllung bietet, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel etwas Speck oder Schinken hinzu, um eine herzhaftere Note zu erhalten. Auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Gouda können eine interessante Geschmacksrichtung verleihen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Pilzen eine mediterrane Note zu geben.

Für eine vegane Variante können Sie den Frischkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen und die Parmesanmenge weglassen. Die Panko-Brotkrümel bieten auch eine vegane Option, die knusprige Textur sorgt für den perfekten Crunch, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, frische und feste Champignons zu wählen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen. Die Pilze sollten nicht matschig sein, da sie sonst beim Backen ihre Form verlieren. Reinigen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um Schmutz zu entfernen, und vermeiden Sie es, sie unter Wasser zu halten, da sie sonst Wasser aufsaugen.

Um ein optimales Backergebnis zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist, bevor Sie die Pilze hineinlegen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und ein perfektes Garen. Nach dem Backen können Sie die gefüllten Pilze noch mit frischen Kräutern garnieren, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für gefüllte Pilze

500g große Champignons
150g Frischkäse
50g Parmesan, gerieben
100g Panko Brotkrümel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche gefüllte Pilze zuzubereiten:

Pilze vorbereiten

Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele entfernen. Die Stiele klein hacken und beiseitelegen.

Füllung herstellen

In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, gehackte Knoblauchzehen, Petersilie und die gehackten Pilzstiele gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Champignonköpfe geben und die Oberseite leicht andrücken.

Brotkrümel hinzufügen

Die gefüllten Pilze mit Panko Brotkrümeln bestreuen und leicht andrücken.

Backen

Die gefüllten Pilze auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, leicht mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Pilze heiß und genießen Sie den köstlichen Geschmack!

Nährwertinformationen

Gefüllte Pilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Sie liefern wichtige Nährstoffe wie Protein aus dem Frischkäse und den Pilzen sowie Vitamine und Mineralien. Diese kleinen Häppchen sind eine hervorragende Option für eine ausgewogene Ernährung, besonders wenn Sie sie mit frischen Kräutern und Gemüse anreichern.

Die Panko-Brotkrümel bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Semmelbröseln, da sie weniger Kalorien enthalten und eine luftige Textur erzeugen. Genießen Sie diese gefüllten Pilze als Teil eines gesunden Snacks oder einer leichten Vorspeise.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Sollten Sie gefüllte Pilze übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können die Pilze innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Einfach kurz im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Wenn Sie die gefüllten Pilze im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Füllung auch separat aufbewahren und die Pilze erst kurz vor dem Servieren füllen und backen. So bleiben sie frisch und knusprig, wenn es Zeit zum Genießen ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Pilze warm direkt aus dem Ofen, um das volle Aroma zu erleben. Sie können sie auch auf einem großen Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren, um einen ansprechenden Look zu erzielen. Eine scharfe Soße oder ein Dip dazu kann den Geschmack ebenfalls wunderbar abrunden.

Diese gefüllten Pilze lassen sich auch hervorragend mit anderen Vorspeisen kombinieren, wie zum Beispiel Mini-Quiches oder Bruschetta. So bieten Sie Ihren Gästen eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pilze wie Portobello verwenden, die Füllung sollte jedoch angepasst werden.

→ Wie kann ich die gefüllten Pilze aufbewahren?

Sie können die gefüllten Pilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?

Ja, die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die gefüllten Pilze glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Panko verwenden, sind die gefüllten Pilze glutenfrei.