Butterplätzchen mit Zuckerguss

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Butterplätzchen mit Zuckerguss sind ein klassisches Gebäck, das zu jeder Jahreszeit Freude bereitet. Diese zarten Kekse sind perfekt für den Kaffeetisch oder zum Verschenken.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:54:02.211Z

Butterplätzchen mit Zuckerguss sind nicht nur köstlich, sondern auch ein nostalgisches Gebäck, das viele von uns an die Feiertage erinnert. Die Kombination aus zartem Butterteig und süßem Zuckerguss macht sie unwiderstehlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Buttriger Geschmack, der einfach schmilzt
  • Vielfältige Dekorationsmöglichkeiten mit Zuckerguss
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süße Überraschung

Die perfekte Basis für kreative Dekorationen

Butterplätzchen sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine hervorragende Grundlage für kreative Dekorationen. Mit ihrem neutralen Geschmack lassen sich die Kekse nach Herzenslust verzieren. Ob mit buntem Zuckerguss, Schokolade oder essbaren Perlen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Diese Vielfalt macht sie zu einem idealen Projekt für Familien oder einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden.

Besonders zur Weihnachtszeit sind dekorierte Butterplätzchen ein beliebtes Highlight auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Plätzchen in verschiedenen Formen und Farben. Ihre Gäste werden begeistert sein von der liebevollen Präsentation und dem köstlichen Geschmack.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als süße Überraschung zwischendurch – Butterplätzchen passen zu jedem Anlass. Sie sind leicht zuzubereiten und lassen sich gut aufbewahren. Die Plätzchen können in einer dekorativen Dose aufbewahrt oder als Geschenk verpackt werden, was sie zu einer wunderbaren Geste macht.

Außerdem sind sie eine hervorragende Wahl für Backevents oder Kochkurse, da sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker gut geeignet sind. Das gemeinsame Backen und Dekorieren schafft schöne Erinnerungen, und am Ende können alle Teilnehmer ihre Kreationen mit nach Hause nehmen.

Zutaten

Für die Plätzchen

  • 250g Butter, weich
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 500g Mehl
  • 1 Prise Salz

Für den Zuckerguss

  • 200g Puderzucker
  • 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (optional)

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Zuckerguss vorbereiten

In einer Schüssel den Puderzucker mit 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Plätzchen dekorieren

Die abgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss dekorieren und nach Belieben mit Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.

Die dekorierten Plätzchen trocknen lassen und genießen!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Butterplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose. So bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich und knusprig. Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Dose legen, um die Bildung von Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wenn Sie verschiedene Sorten von Plätzchen haben, können Sie sie in separaten Dosen aufbewahren, um den Geschmack zu bewahren. So können Sie jederzeit eine kleine süße Überraschung genießen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Butterplätzchen lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um eine interessante Geschmacksnote zu erzielen. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können dem Teig hinzugefügt werden, um eine festliche Note zu verleihen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Konsistenz des Teigs im Auge zu behalten, da verschiedene Mehle unterschiedliche Eigenschaften haben.

Die Bedeutung von hochwertigen Zutaten

Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Butterplätzchen. Verwenden Sie möglichst echte Vanille oder Vanilleextrakt anstelle von Vanillezucker, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Auch die Wahl der Butter spielt eine entscheidende Rolle – hochwertige, ungesalzene Butter sorgt für den besten Geschmack.

Achten Sie darauf, frische Eier und hochwertigen Puderzucker zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Diese kleinen Details machen den Unterschied zwischen einem guten Keks und einem großartigen Keks aus.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Am besten ungebacken einfrieren und vor dem Backen auftauen.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten die Plätzchen etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich den Zuckerguss aromatisieren?

Ja, Sie können den Zuckerguss mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Zitrone verfeinern.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden, jedoch kann die Textur unterschiedlich sein.

Butterplätzchen mit Zuckerguss

Butterplätzchen mit Zuckerguss sind ein klassisches Gebäck, das zu jeder Jahreszeit Freude bereitet. Diese zarten Kekse sind perfekt für den Kaffeetisch oder zum Verschenken.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Süße Backideen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen

  1. 250g Butter, weich
  2. 150g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 500g Mehl
  6. 1 Prise Salz

Für den Zuckerguss

  1. 200g Puderzucker
  2. 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
  3. Lebensmittelfarbe (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 03

In einer Schüssel den Puderzucker mit 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Schritt 04

Die abgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss dekorieren und nach Belieben mit Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 160 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g