Butternut-Salbei-Butter-Nudeln

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Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Butternut-Kürbis-Butter und aromatischem Salbei in diesem einfachen Nudelgericht.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T16:31:27.597Z

Butternut-Salbei-Butter-Nudeln sind das perfekte Gericht für den Herbst. Der süße, nussige Geschmack des Butternut-Kürbisses gepaart mit dem würzigen Aroma des Salbeis schafft ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher, süßer Kürbisgeschmack mit erdigen Salbeiaromen
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus Butternut-Kürbis und frischem Salbei ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch visuell ansprechend. Die leuchtende orange Farbe des Kürbisses harmoniert wunderbar mit dem tiefgrünen Salbei. Dieses Gericht bringt nicht nur Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch, sondern ist auch ein echter Blickfang für Ihre Gäste.

Butternut-Kürbis hat einen süßen, nussigen Geschmack, der in der Kombination mit dem erdigen Aroma des Salbeis eine harmonische Balance schafft. Diese Aromen ergänzen sich perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Butternut-Salbei-Butter-Nudeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern benötigt auch nur wenige Zutaten. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, mit dieser Anleitung gelingt Ihnen das Gericht garantiert. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass Sie sich ganz auf das Kochen konzentrieren können.

Die Zubereitungszeit ist zudem sehr überschaubar, was dieses Rezept perfekt für den Alltag macht. Aber auch für festliche Anlässe ist es hervorragend geeignet. Servieren Sie es Ihren Gästen und beeindrucken Sie sie mit einem Gericht, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie einen reifen Butternut-Kürbis. Achten Sie darauf, dass die Schale fest ist und die Farbe gleichmäßig leuchtet. Dies gewährleistet, dass der Kürbis süß und aromatisch ist. Für noch mehr Geschmack können Sie die Salbeiblätter auch in der Butter etwas länger anbraten, um das Aroma zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Nudeln nach dem Kochen nicht zu lange im Wasser zu lassen, damit sie al dente bleiben. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Bissfestigkeit und verhindert, dass die Nudeln matschig werden. Vergessen Sie nicht, frisch geriebenen Parmesan über die Nudeln zu streuen, um das Aroma abzurunden!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Butternut-Salbei-Butter-Nudeln:

Zutaten

  • 300g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
  • 500g Butternut-Kürbis, gewürfelt
  • 100g Butter
  • 10-15 frische Salbeiblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Butternut-Salbei-Butter-Nudeln zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser al dente.

Kürbis vorbereiten

In der Zwischenzeit den gewürfelten Butternut-Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten weich kochen. Abgießen und pürieren.

Butter und Salbei schmelzen

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Salbeiblätter hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie knusprig sind.

Vermischen

Die gekochten Nudeln und das Kürbispüree in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Verwendung von Resten

Sollten Sie von den Butternut-Salbei-Butter-Nudeln Reste übrig haben, können Sie diese ganz einfach aufbewahren. Lagern Sie die Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen am nächsten Tag.

Um die Reste aufzuwärmen, geben Sie sie einfach in eine Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie eventuell noch etwas frischen Parmesan hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele kreative Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Walnüsse oder Pinienkerne passen hervorragend zu den Aromen von Kürbis und Salbei.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Brokkoli unter die Nudeln mischen. Dies steigert nicht nur den Nährwert, sondern verleiht dem Gericht auch eine schöne Farbvielfalt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, Sie können jede Nudelsorte Ihrer Wahl verwenden, z.B. Spaghetti oder Fusilli.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl oder vegane Butter ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.

→ Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden.

Butternut-Salbei-Butter-Nudeln

Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Butternut-Kürbis-Butter und aromatischem Salbei in diesem einfachen Nudelgericht.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Leichte Wohlfühlküche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
  2. 500g Butternut-Kürbis, gewürfelt
  3. 100g Butter
  4. 10-15 frische Salbeiblätter
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  6. Parmesan zum Servieren

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser al dente.

Schritt 02

In der Zwischenzeit den gewürfelten Butternut-Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten weich kochen. Abgießen und pürieren.

Schritt 03

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Salbeiblätter hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie knusprig sind.

Schritt 04

Die gekochten Nudeln und das Kürbispüree in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 180mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 10g