Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Name: Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 große Zwiebeln; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Traditionelle Heimatküche

Mit diesem Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen gelingt Ihnen ein klassisches und cremiges Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Saftige Hähnchenbrustfilets werden zart in einer reichhaltigen Sahnesauce mit aromatischen Zwiebeln geschmort. Perfekt als Hauptgericht zu Reis oder Nudeln, bringt dieses Rezept italienische Hausmannskost in Ihre Küche. Überzeugen Sie sich von den einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitung – ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:35:05.376Z

Das Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Es kombiniert die zarte Textur von Hähnchenbrust mit einer köstlichen Sahnesauce, die mit Zwiebeln verfeinert wird.

Ein unkompliziertes Gericht für jeden Anlass

Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie ein Gericht gezaubert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch absolut köstlich ist. Es eignet sich hervorragend für Familientreffen, romantische Abende oder entspannte Wochenendessen mit Freunden.

Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer würzigen Sahnesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die milden Gewürze und das Aroma der karamellisierten Zwiebeln verleihen dem Essen eine besondere Note, die die ganze Familie genießen wird. Servieren Sie es mit frischem Baguette oder einem knackigen Salat, um ein vollständiges Menü zu kreieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie frische Hähnchenbrustfilets und hochwertige Sahne. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig angebraten wird, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen. Ein paar Minuten mehr in der Pfanne können den Unterschied zwischen einem saftigen und einem trockenen Filet ausmachen.

Die Zwiebeln sollten langsam und sorgfältig gedünstet werden, um die süßen Noten zu betonen und Geschmack zu intensivieren. Wenn sie zu schnell angebraten werden, könnten sie bitter werden. Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie den Prozess, denn in der Küche zählt die Liebe zum Detail!

Zutaten

Für das Zwiebel-Sahne-Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 große Zwiebeln
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und legen Sie sie zur Seite.

Zwiebeln dünsten

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Sahnesauce zubereiten

Geben Sie die Sahne und das Paprikapulver in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce aufkochen und reduzieren Sie die Hitze.

Hähnchen hinzufügen

Legt die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie alles für weitere 15 Minuten leicht köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Beliebte Beilagen für Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen harmoniert wunderbar mit verschiedenen Beilagen. Reis ist eine der klassischen Wahlmöglichkeiten, da er die cremige Sauce perfekt aufnimmt. Für ein rustikales Gefühl können Sie auch Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln servieren. Die Kombination aus der reichhaltigen Sauce und dem milden Geschmack der Beilagen bildet ein perfektes Gleichgewicht.

Wenn Sie etwas Leichteres bevorzugen, entscheiden Sie sich für gedünstetes Gemüse oder einen bunten Salat. Dies bringt frische Aromen ins Spiel und hilft, das Gericht auszugleichen. Denken Sie daran, dass frische Kräuter wie Schnittlauch die Aromen noch intensiver hervorheben können.

Variationen des Rezepts

Für Abwechslung bei der Zubereitung können Sie das Rezept auf verschiedene Weise abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel einige Champignons oder Paprika hinzu, wenn Sie die Zwiebeln dünsten. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch einen schönen Farbkontrast auf den Teller.

Ein Spritzer Zitronensaft zur Sahnesauce kann das Gericht zusätzlich aufhellen, während frische Kräuter wie Oregano oder Thymian einen mediterranen Flair verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um herauszufinden, welche Kombinationen Ihnen am besten gefallen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Zwiebel-Sahne-Hähnchen im Voraus zubereiten und dann aufwärmen.