Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln
Hervorgehoben unter: Süße Backideen
Dieser saftige Zwetschgenkuchen mit Rührteig und knusprigen Streuseln ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die süßen, reifen Zwetschgen sorgen für einen fruchtigen Geschmack, während der fluffige Rührteig und die goldbraunen Streusel eine harmonische Kombination bilden. Ideal für Kaffeerunden, Festlichkeiten oder einfach als köstlicher Snack. Backen Sie diesen traditionellen Kuchen und genießen Sie jeden Bissen!
Der Zwetschgenkuchen ist ein echtes Traditionsgebäck, das in vielen deutschen Haushalten gebacken wird. Die Verwendung von frischen Zwetschgen macht diesen Kuchen besonders aromatisch und saftig. Ideal für die Herbstzeit, wenn die Früchte in voller Pracht reifen!
Die perfekte Kombination von Aromen
Der Zwetschgenkuchen besticht durch seine herrliche Kombination aus saftigen Früchten und luftigem Rührteig. Die Zwetschgen verleihen dem Kuchen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren, fruchtigen Geschmack. Die Süße der reifen Zwetschgen harmoniert perfekt mit dem leicht salzigen Teig und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die knusprigen Streusel auf der Oberseite sind das i-Tüpfelchen dieses Kuchens. Sie fügen eine zusätzliche Textur und einen süßen, aromatischen Knusper hinzu, der im Kontrast zu dem weichen Teig steht. Diese Kombination aus weich und knusprig macht den Zwetschgenkuchen besonders verführerisch und unwiderstehlich.
Ein Kuchen für jede Gelegenheit
Ob zum Nachmittagskaffee, zu festlichen Anlässen oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Zwetschgenkuchen ist ein beliebter Begleiter. Er ist einfach zuzubereiten und sorgt immer für gute Laune. Die Gäste werden von der ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack begeistert sein.
In vielen Familien wird dieser Kuchen traditionell zur Zwetschgensaison gebacken. Das ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern schafft auch schöne Erinnerungen und gesellige Zusammenkünfte. Der Geruch von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Wohnung zieht, lässt die Vorfreude steigen und bringt alle zusammen.
Zutaten für den Zwetschgenkuchen
Teig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
Belag
- 500 g Zwetschgen
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Zucker mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zwetschgen vorbereiten
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Auf den Teig legen.
Streusel herstellen
Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Mehl, Zucker und Zimt vermengen, bis sich krümelige Streusel bilden. Gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Der Kuchen kann warm serviert oder abgekühlt aufbewahrt werden.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zwetschgen zum richtigen Zeitpunkt zu verwenden. Sie sollten reif und saftig sein, um den besten Geschmack und eine angenehme Süße zu gewährleisten. Wenn die Zwetschgen noch nicht ganz reif sind, können Sie sie auch mit etwas Zucker anziehen, bevor Sie sie auf dem Teig verteilen.
Für eine besondere Note können Sie die Streusel mit ein paar gehackten Nüssen oder Mandeln erweitern. Das gibt nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch eine nussige Geschmacksnote, die wunderbar mit den Zwetschgen harmoniert.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Zwetschgenkuchen lässt sich gut aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er mehrere Tage frisch bleibt. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich und die Aromen harmonisieren sich während der Lagerung oft noch besser.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. So haben Sie immer einen leckeren Kuchen zur Hand, wenn sich plötzlich Besuch ankündigt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Zwetschgenkuchen lässt sich ausgezeichnet einfrieren. Einfach in Portionen schneiden und luftdicht verpacken.
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch Äpfel, Pflaumen oder Kirschen verwenden.
Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln
Dieser saftige Zwetschgenkuchen mit Rührteig und knusprigen Streuseln ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die süßen, reifen Zwetschgen sorgen für einen fruchtigen Geschmack, während der fluffige Rührteig und die goldbraunen Streusel eine harmonische Kombination bilden. Ideal für Kaffeerunden, Festlichkeiten oder einfach als köstlicher Snack. Backen Sie diesen traditionellen Kuchen und genießen Sie jeden Bissen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Süße Backideen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Teig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
Belag
- 500 g Zwetschgen
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Zucker mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Auf den Teig legen.
Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Mehl, Zucker und Zimt vermengen, bis sich krümelige Streusel bilden. Gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 10 g