Surf and Turf Fladenbrotpizza

Name: Surf and Turf Fladenbrotpizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Fladenbrote; 200 g Rinderhackfleisch; 200 g Garnelen, geschält und entdarmt; 100 g geriebener Mozzarella; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltweite Geschmackserlebnisse

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Surf und Turf Fladenbrotpizza ist der perfekte Beweis dafür. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und frischem Meeresfrüchten vereint sich auf einem knusprigen Fladenbrot zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Idee, die unterschiedlichen Texturen und Aromen zusammenzubringen, kam mir, als ich letztens eine Grillparty veranstaltete. Jeder Bissen ist ein Genuss, und das Beste daran: Es geht schnell und unkompliziert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T01:14:29.983Z

Bei der Zubereitung dieser Fladenbrotpizza stellte ich fest, dass die Kombination aus Rindfleisch und Garnelen wirklich harmoniert. Das Fladenbrot sorgt dafür, dass die einzelnen Aromen zur Geltung kommen, während der Käse eine köstliche, schmelzende Schicht hinzufügt. Ich empfehle, die Pizza vor dem Servieren mit frischen Kräutern zu bestreuen, um das Genusserlebnis zu intensivieren.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Gemüse und die Meeresfrüchte frisch zu wählen und sie erst kurz vor dem Grillen auf die Pizza zu geben. Dadurch bleibt alles schön knackig und die Pizza wird nicht matschig. So sorgt die Surf und Turf Fladenbrotpizza bei jedem Biss für Begeisterung!

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Die Mischung aus zartem Rindfleisch und frischen Garnelen ist einfach unwiderstehlich.
Der knusprige Boden sorgt für ein perfektes Mundgefühl.
Ein schnelles Gericht, ideal für gesellige Abende mit Freunden.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieser Surf und Turf Fladenbrotpizza. Das Rinderhackfleisch sollte frisch und von guter Qualität sein, da es den Hauptgeschmackträger darstellt. Achte darauf, dass es nicht zu mager ist, damit es beim Anbraten saftig bleibt und nicht austrocknet. Die Garnelen sollten ebenfalls frisch und fest sein. Tiefgekühlte Varianten können verwendet werden, sofern sie vollständig aufgetaut sind und gut abgetropft werden, damit die Pizza nicht wässerig wird.

Die Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika und Zucchini bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Die Paprika sorgt für eine süßliche Note, während die Zucchini einen milden Geschmack hinzufügt. Diese Vielfalt an Aromen und Texturen ist entscheidend, um die verschiedenen Komponenten der Pizza harmonisch miteinander zu verbinden und ein tolles Geschmackserlebnis zu schaffen.

Techniken für die perfekte Zubereitung

Beim Anbraten des Rinderhackfleischs ist es wichtig, es in einer gut erhitzten Pfanne zu garen, damit es eine schöne Bräunung erhält und die Maillard-Reaktion stattfindet. Diese verleiht dem Fleisch nicht nur eine appetitliche Farbe, sondern intensiviert auch den Geschmack. Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch während des Garens zu zerteilen und gleichmäßig zu bräunen. Dies dauert etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.

Für die Garnelen ist eine hohe Hitze ebenfalls entscheidend. Brate sie nur kurz an, etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie leicht rosa und undurchsichtig sind. Über koche sie nicht, da sie sonst zäh werden. Wenn du möchtest, kannst du sie mit einem Hauch von Knoblauch oder Zitronensaft verfeinern, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Die Zubereitung des Gemüses folgt direkt, und es sollte nur so lange gebraten werden, bis es gerade weich ist, etwa 3-4 Minuten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Surf und Turf Fladenbrotpizza:

Zutaten

4 Fladenbrote
200 g Rinderhackfleisch
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
100 g geriebener Mozzarella
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Bereite alles vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Surf und Turf Fladenbrotpizza zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze an. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Fleisch braun ist, vom Herd nehmen.

Garnelen vorbereiten

In derselben Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Garnelen kurz anbraten, bis sie rosa werden. Nach Belieben salzen und pfeffern.

Gemüse anbraten

Die gewürfelte Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie weich sind.

Pizza zusammenstellen

Die Fladenbrote auf ein Backblech legen. Zuerst das Rinderhackfleisch, gefolgt von den Garnelen und dem Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Mit Mozzarella bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Nach dem Backen die Pizza mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du auch scharfe Soße oder Pesto darüber träufeln, bevor du die Pizza servierst.

Variationen und Anpassungen

Diese Fladenbrotpizza ist sehr anpassungsfähig. Du kannst die Garnelen durch andere Meeresfrüchte wie Tintenfisch oder Muscheln ersetzen, je nach Verfügbarkeit und Vorlieben. Statt Rinderhackfleisch kannst du auch Hühnchen oder pflanzliches Hack verwenden, um eine fleischlose oder leichtere Variante zu kreieren. Der Geschmack wird dadurch leicht variieren, bleibt aber ebenso köstlich.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du einige Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel passt eine Prise Chiliflocken oder ein Hauch von frischem Basilikum hervorragend dazu. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie Cheddar oder Feta, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen. Denke daran, dass die Textur und das Schmelzverhalten des Käses variieren können, was das Endresultat beeinflusst.

Lagerung und Aufwärmen

Diese Surf und Turf Fladenbrotpizza lässt sich gut lagern. Wenn du Reste hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Achte darauf, dass die Pizza vollständig abgekühlt ist, bevor du sie verpackst, um Kondenswasser und damit verbundene Texturveränderungen zu vermeiden.

Wenn du die Pizza wieder aufwärmen möchtest, nutze am besten einen Ofen oder einen Toaster, um sie knusprig zu halten. Erwärme sie bei 180°C für etwa 8-10 Minuten, bis der Käse wieder schmilzt und das Fladenbrot knusprig ist. Vermeide Mikrowelle, da diese die Textur des Teigs weich machen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, du kannst Hähnchen oder ein anderes Lieblingsfleisch verwenden.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

→ Kann ich das Fladenbrot selbst machen?

Ja, frisch gebackenes Fladenbrot schmeckt noch köstlicher!

→ Gibt es eine vegetarische Option?

Ja, du kannst das Fleisch durch Gemüse wie Champignons und Paprika ersetzen.