Kartoffel Pavé für den Extra-Crunch

Name: Kartoffel Pavé für den Extra-Crunch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 150 ml Sahne; 100 g Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss, frisch gerieben; 50 g Semmelbrösel; 50 g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Blitzschnelle Gerichte

Kartoffel Pavé für den Extra-Crunch ist eine köstliche Beilage, die mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen Inneren begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Highlight zu jedem Essen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T02:46:28.557Z

Dieses Rezept für Kartoffel Pavé wird Ihre Gäste beeindrucken und ist eine wunderbare Möglichkeit, Kartoffeln neu zu interpretieren. Die Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren macht es zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur außen mit einem zarten, cremigen Kern
Vielseitig und passt zu vielen Hauptgerichten
Ein absoluter Hingucker auf dem Tisch

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Kartoffel Pavé ist nicht nur eine einfache Beilage, sondern ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus der knusprigen Kruste und dem cremigen Inneren macht es zu einer wahren Gaumenfreude. Ob zu festlichen Anlässen, wie Feiertagen oder Familienfeiern, oder einfach als besondere Beilage zu einem alltäglichen Abendessen, dieses Gericht wird immer geschätzt.

Die Vielseitigkeit von Kartoffel Pavé ist ein weiterer Grund, es in Ihre Kochroutine aufzunehmen. Es passt hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar vegetarischen Speisen. Die harmonischen Aromen und die angenehme Textur ergänzen viele Hauptgerichte und machen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept

Die Zubereitung von Kartoffel Pavé ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein Gericht kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Vorbereitung dauert nicht lange, und die Backzeit tut den Rest, während Sie sich um andere Aspekte Ihres Essens kümmern können.

Die Kombination aus Sahne, Butter und Gewürzen verleiht den Kartoffeln nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine cremige Konsistenz. Die Verwendung von frisch geriebener Muskatnuss bringt eine zusätzliche Geschmacksnote, die das Gericht aufwertet. Mit der richtigen Technik gelingt das Pavé immer.

Zutaten für Kartoffel Pavé

Für das Pavé

1 kg festkochende Kartoffeln
150 ml Sahne
100 g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, frisch gerieben

Für die Kruste

50 g Semmelbrösel
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 10 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Kartoffelmischung herstellen

Die Sahne, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen. Die Kartoffeln vorsichtig unterheben und gut vermengen.

Backform vorbereiten

Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Form füllen und leicht andrücken.

Kruste hinzufügen

Den geriebenen Parmesan mit dem Olivenöl vermischen und gleichmäßig über die Kartoffelmischung streuen.

Backen

Das Pavé im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Nach dem Backen das Kartoffel Pavé kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kartoffel Pavé zu einem köstlichen Hauptgericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Textur zu erzielen, wählen Sie festkochende Kartoffeln, da sie beim Kochen ihre Form behalten und eine cremige Konsistenz entwickeln. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Kochen Sie die Kartoffeln nicht zu lange, da sie beim Backen noch weiter gegart werden.

Die richtige Backform ist ebenfalls entscheidend. Eine Kastenform sorgt dafür, dass das Pavé gleichmäßig garen kann und eine schöne Form erhält. Wenn Sie das Pavé nach dem Backen leicht abkühlen lassen, können Sie es einfacher schneiden und servieren.

Variationen des Rezepts

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie weitere Zutaten wie Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin harmonieren hervorragend mit den Kartoffeln und verleihen dem Gericht ein zusätzliches Aroma. Auch geriebener Käse kann in die Kartoffelmischung eingearbeitet werden, um noch mehr Geschmack zu erzeugen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante kreieren möchten, können Sie das Pavé mit gebratenem Gemüse oder Pilzen anreichern. Diese Zutaten fügen nicht nur zusätzliche Aromen hinzu, sondern machen das Gericht auch noch nahrhafter und bunter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Pavé im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Pavé bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich andere Käsearten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und die Butter durch Margarine.