Hähnchen Gefüllte Zucchini Boote

Name: Hähnchen Gefüllte Zucchini Boote
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zucchini; 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrocknete Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Wohlfühlküche

Ich habe kürzlich die köstliche Kombination aus Hähnchen und Zucchini entdeckt und wollte sie in einem Gericht vereinen. Die gefüllten Zucchini-Boote sind ein ideales Gericht für ein leichtes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. Mit einer herzhaften Füllung aus zartem Hähnchenfleisch, frischen Kräutern und würzigen Gewürzen wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in unserer Familie. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und sehen auf dem Teller einfach toll aus!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:59:18.172Z

Als ich die gefüllten Zucchini-Boote zum ersten Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie schnell sie zubereitet sind und wie intensiv der Geschmack ist. Das Hähnchen wird in Kombination mit frischen Kräutern und einer Prise Zitrone einfach fantastisch. Ich empfehle, die Zucchini vor dem Füllen kurz im Ofen vorzubacken, damit sie eine schöne Konsistenz erhalten und nicht zu wässrig werden.

Ich habe auch mit verschiedenen Füllungen experimentiert, zum Beispiel zusätzlich mit Feta oder Mozzarella, um eine cremigere Textur zu erzielen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und geschmolzenem Käse bringt das Gericht auf eine ganz neue Ebene. Ein wahrer Genuss, den meine Familie einfach liebt!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Hähnchenfleisch harmoniert perfekt mit der milden Zucchini.
Ein gesundes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Tage eignet.
Schnelle Zubereitung, ideal für hektische Abende.

Zucchini richtig vorbereiten

Die Zucchini sind die Hauptakteure in diesem Gericht, daher ist die richtige Vorbereitung entscheidend. Wenn du die Zucchini mit einem scharfen Löffel aushöhlst, achte darauf, die Wände nicht zu dünn zu machen, damit die Füllung später nicht herausfällt. Ein zartes Fruchtfleisch ist ideal; verwende eine Mischung aus dem Zucchini-Innenleben und weiteren Zutaten, um die Füllung schmackhaft zu gestalten. Wenn du sie leicht salzt, förderst du zudem den Geschmack der gesamten Speise.

Nach dem Aushöhlen können die Zucchinihälften leicht gewellt werden, um die Füllung besser zu halten. Ein effektiver Trick ist es, die Zucchini vor dem Backen für 10 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren. Dies zeichnet sich durch eine gleichmäßigere Garzeit aus, da deine Zucchini dann weicher und somit geschmackvoller werden.

Die perfekte Hähnchenfüllung

Die Wahl des Hähnchenfleischs spielt eine zentrale Rolle für die Textur und den Geschmack der Füllung. Verwende am besten frisches Hähnchenbrustfilet, da es zart bleibt und beim Braten nicht austrocknet. Du kannst auch Putenbrust als gesunde Alternative wählen. Achte darauf, das Fleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und keine ungewollten Portionen trocken werden.

Die Aromen in deiner Füllung sind entscheidend. Wenn du den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzt, gib der Mischung genug Zeit, um ihre Aromen freizusetzen, bis sie glasig sind. Dadurch erhält die Füllung eine schöne Tiefe. Bei der Gewürzmischung kannst du experimentieren; füge zum Beispiel eine Prise Chili hinzu, wenn du mehr Schärfe möchtest. Das Zucchini-Fruchtfleisch sollte gut integriert werden, da es eine tolle Feuchtigkeit bringt.

Zutaten für Hähnchen Gefüllte Zucchini Boote

Zutaten

4 Zucchini
400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
100 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrocknete Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen. Das Fruchtfleisch aufbewahren, um es später zur Füllung zu verwenden. Die Zucchinihälften leicht salzen und auf ein Backblech legen.

Hähnchenfüllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Das Zucchini-Fruchtfleisch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Füllen und Backen

Die Hähnchenmischung gleichmäßig in die Zucchinihälften füllen und mit Feta-Käse bestreuen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die gefüllten Zucchini-Boote aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Profi-Tipps

Um die Zucchini-Boote noch nahrhafter zu gestalten, kannst du zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Spinat in die Füllung mischen. Außerdem kannst du die Zucchinihälften vor dem Füllen in der Pfanne kurz anbraten, um ihnen mehr Geschmacksintensität zu verleihen.

Variationen der Füllung

Die Hähnchenfüllung ist äußerst variabel. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen, was die Nährstoffe erhöht und für mehr Farbe sorgt. Auch eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Parmesan kann interessante Geschmacksnuancen verleihen. Für eine vegetarische Variante ersetze das Hähnchen einfach durch Kichererbsen oder eine Mischung aus Quinoa und Nüssen.

Und falls du Feta nicht magst, probiere es mit Ziegenkäse oder sogar einem veganen Käseersatz. Um die Aromen weiter zu variieren, könnte die Zugabe von Pesto oder einer gemahlenen Nussmischung beim Anbraten des Hähnchens für einen mediterranen Touch sorgen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die gefüllten Zucchini-Boote lassen sich hervorragend aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Um die Qualität zu erhalten, decke die Zucchini beim Lagern ab, um das Austrocknen zu vermeiden.

Zum Wiedererwärmen kannst du die gefüllten Zucchini einfach im Ofen bei 160 °C für etwa 15 Minuten erwärmen, bis sie durchgehend warm sind. Wenn du es schneller möchtest, nimm die Mikrowelle; achte jedoch darauf, sie nur in Intervallen von 1 bis 2 Minuten zu erhitzen, damit die Zucchini nicht matschig werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Linsen ersetzen, um eine vegane Version zu machen.

→ Wie lange sind die gefüllten Zucchini haltbar?

Die gefüllten Zucchini können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern.

→ Kann ich die Zucchini-Boote einfrieren?

Ja, du kannst die gefüllten Boote einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen und im Ofen aufwärmen.

→ Welches Gemüse passt gut zu dieser Füllung?

Paprika, Spinat, und Champignons sind tolle Ergänzungen, die der Füllung zusätzlichen Geschmack verleihen.