Griechischer Nudelsalat

Name: Griechischer Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli oder Penne; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint; 1 rote Zwiebel, fein geschnitten; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltweite Geschmackserlebnisse

Ein erfrischender und schmackhafter griechischer Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T08:58:28.637Z

Dieser köstliche griechische Nudelsalat kombiniert frische Zutaten mit einem aromatischen Dressing und ist ideal für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen von sonnengereiften Tomaten und knackigem Gurken
Schnell zubereitet und perfekt für das Picknick oder die Grillparty
Eine gesunde und schmackhafte Beilage zu jedem Hauptgericht

      

Die Frische der Zutaten

Der griechische Nudelsalat besticht durch seine frischen und hochwertigen Zutaten. Die Verwendung von sonnengereiften Kirschtomaten sorgt für eine natürliche Süße und eine lebendige Farbe. Gurken bringen eine knackige Textur und angenehme Frische mit sich, während die roten Zwiebeln einen zarten, würzigen Geschmack hinzufügen. Diese Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten macht den Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich vielfältig.

Der Feta-Käse ist ein weiteres Highlight dieses Salats. Mit seinem salzigen, cremigen Geschmack ergänzt er die anderen Zutaten perfekt und verleiht dem Salat eine mediterrane Note. Die schwarzen Oliven runden das Geschmackserlebnis ab und sorgen für eine herzhafte Tiefe. Zusammen schaffen diese Zutaten ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugt.

Ein schnelles Gericht für jede Gelegenheit

Dieser griechische Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst praktisch. Er lässt sich in kürzester Zeit zubereiten und eignet sich perfekt für ein Picknick, eine Grillparty oder als gesunde Mittagsoption. Die Zubereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Darüber hinaus lässt sich der Salat im Voraus zubereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für Meal Prep oder als Teil einer Buffetauswahl. Er kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Paprika, Artischocken oder frische Kräuter hinzufügen.

Gesund und nahrhaft

Der griechische Nudelsalat ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Die Kombination aus Vollkornnudeln, frischem Gemüse und Feta-Käse sorgt für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Vollkornnudeln liefern Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Durch die Verwendung von Olivenöl als Dressing wird der Salat zusätzlich mit gesunden Fetten angereichert, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Dieser Salat ist somit nicht nur eine geschmackvolle Beilage, sondern auch eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den griechischen Nudelsalat:

Zutaten

250g Fusilli oder Penne
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint
1 rote Zwiebel, fein geschnitten
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Vermengen

Die abgekühlten Nudeln und das Dressing zur Gemüsemischung hinzufügen. Alles gut vermengen und zuletzt den Feta-Käse darüber streuen.

Servieren

Den Salat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem griechischen Nudelsalat herauszuholen, sollten Sie darauf achten, frische, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wenn möglich, wählen Sie Bio-Gemüse und hochwertigen Feta-Käse. Dies macht einen spürbaren Unterschied im Endergebnis.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Dressing einige Stunden im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen entfalten können. Ein wenig Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um dem Salat eine frische Note zu verleihen.

Variationen des Rezeptes

Experimentieren Sie mit diesem Rezept! Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um eine proteinreiche Hauptmahlzeit zu kreieren. Oder ersetzen Sie die Fusilli durch Quinoa für eine glutenfreie Variante, die ebenso köstlich ist.

Zudem können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie Ziegenkäse oder Mozzarella, um interessante Geschmackskombinationen zu erzielen. Auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie kann dem Salat eine ganz neue Dimension verleihen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der griechische Nudelsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Dies macht ihn ideal für Meal Prep oder als schnelle Mittagessenoption.

Um die Frische zu erhalten, ist es am besten, den Salat ohne das Dressing im Voraus zuzubereiten und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt die Textur des Gemüses knackig und der Salat schmeckt frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Nudelsorte ist am besten?

Fusilli oder Penne eignen sich am besten, da sie die Dressings gut aufnehmen.

→ Kann ich den Feta-Käse weglassen?

Ja, Sie können den Feta-Käse weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen, wenn Sie möchten.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, jedoch kann er nach einer Weile matschig werden.